Да Хун Пао №500

Описание

Да Хун Пао растет на главном пике среди уишаньских утесов — У И, достигающем в высоту 2158 м. На вершине расположен священный чайный сад, состоящий из 8 старых деревьев. Их называют Янь Ча.

По внешнему виду чайного листа этот чай, как и все утесные улуны имеет плотную скрутку вдоль оси листа и напоминает маленького темного дракона, так и переводится название целого вида чая – улун (вороной дракон). По цвету листа этот чай бурый, аромат чистый, высокий и сладкий, напоминающий аромат старого вина, или уваренных экзотических фруктов. Цвет настоя от темно-персикового до красно-янтарного. Вкус густой с выраженной и приятной чайной терпкостью.

Технология приготовления этого замечательного улуна, ярчайшего представителя древнейшей группы сине-зеленых чаев полностью ручная, включает в себя множество операций, главные из которых – подвяливание, ручное скручивание и мягкая прожарка.