Руководство пользователя калебасы

Руководство пользователя калебасы

Руководство по покупке калебасы и бомбильи (бомбижьи).калабас купить мате бомбилья бомбила как выбрать калебасу как пить мате

1. Общие правила. Калебаса (калабас).
0. Главное. Калебасу выбирают по себе. Не покупайте ее, если выбора нет, и единственный экземпляр вам не нравится.
1. Покупайте только ту калебасу, которая красива.
2. К которой лежит душа.
3. Которая приятно и удобно ложится в руку, и рука чувствует ее тепло и фактуру.
4. Убедитесь, что калебаса сделана из выдолбленной тыквы. Сушеная тыква создает идеальный тепловой режим для матэ, эстетична, приятна глазу и руке.
Берите калебасы из фарфора, металла, камня, дерева только в декоративных целях.
5. Убедитесь, что калебаса не покрыта лаком снаружи. Лак создает темную блестящую поверхность, отличную от тыквы по фактуре и блеску. Обычно сковыривается ногтем. Обычно это а) туфта, б) все равно облезет, в) лак может скрывать дырки и неисправимые дефекты.
В любом случае, покрытые лаком калебасы стоит покупать только в декоративных целях, а не для использования. После нескольких использований они теряют и декоративную ценность.
6. Убедитесь, что жестяная горловина имеет достаточной длины "язычки" внутри посуды, надежно крепящие горловину механическим способом. В противном случае она, скорее всего, приклеена, и через несколько чаепитий отвалится. Достаточная длина - не менее 1 см.
7. Убедитесь в отсутствии трещин, естественных отверстий, царапин и иных механических повреждение на всей калебасе. Особо осмотрите донышко - место хвостика тыквы при ее жизни.
8. При равных геометрических размерах выберете ту калебасу, у которой горловина уже, но все еще позволяет свободно проходить бомбилье. Причина: чем уже горловина, тем лучше температурный режим внутри, и меньше остынет теплый матэ.
9. Выбирайте калебасу с большим дном. Широкая и низкая предпочтительней высокой и вытянутой! Высокая калебаса с малым дном не возволяет всему слою матэ отдать настой в устьице бомбильи равномерно.
10. При идентичной форме, выберите ту калебасу, которая тяжелее на вес. Слишком легкая калебаса быстро прохудится!
11. При выборе размера не гонитесь за очень малым. Причина: Объем и вес кипятка растет как куб геометрических размеров, а видимый размер - как квадрат. Слишком маленькая калебаса изящна на вид, но ее объем, возможно, не создает условий для настаивания матэ в тепле длительное время.

2. Общие правила. Бомбилья.
1. Бомбилья должна входить в калебасу.
2. Бомбилья должна разбираться, развинчиваясь. Обычно - разбираться на три части.
3. Бомбилья должна быть медной. Обычно ее сверху никелируют, но медь видна, если развинитить.
4. Бомбилья должна свинчиваться без щелей в нижней части.
5. Бомбилья должна иметь все дырочки в нижней части открытыми и ровными. Непробитые дырочки, неровные их края, или слишком малый размер являются браком.

3. Частные рекомендации.
Непременно потребуйте достать из ящика под прилавком 3-4 калебасы нужного размера.
Предостережения. В эксклюзивых калебасах (при остутсвии явного брака они стоят 800-1500 рублей) обычно хорошая тыква, но встречается нестандарт и явная лажа, например покрытие лаком и иной материал, отличный от тыквы. Будьте бдительны! Помните, что матэ можно пить и из фарфоровой кружки. Но из тыквы - гораздо лучше.

4. Об уходе за калебасой.как пить мате выбрать калебасу бомбилья чистить калабас
1. Не осталяйте калебасу с заваркой на ночь.
2. ВСЕГДА после использования выбрасывайте заварку и споласкивайте калебасу несколько раз холодной, именно ХОЛОДНОЙ водой.
3. Споласкивать следует до удаления 99% процентов матэ и лохмотьев тыквы изнутри, но ни в коем случае не до утраты выливаемой водой зеленого цвета и запаха матэ. Немного несмытого матэ, а главное, его вкус и запах, должны оставаться в чистой калебасе. Так она будет пахнуть матэ, даже будучи высушенной.
В противном случае она запахнет к утру кислой тухлятиной.
4. Сушить калебасу следует перевернутой, лучше всего - вентилируемой изнутри.
В противном случае она запахнет к утру кислой тухлятиной.
5. Не следует никогда мыть калебасу горячей водой. А то что? Ага, верно.
Она запахнет к утру кислой тухлятиной.
6. Не следует сушить калебасу в теплом месте, например на батарее, на горячей трубе, на мониторе, в компьютере, на телевизоре. На жарком солнце.
Она запахнет кислой тухлятиной раньше, чем наступит утро.
Сушите калебасу только при комнатной температуре. Вентилятор или легкий ветерок - вполне допускается.
7. Допускается чистка новой сырой калебасы изнутри чем-то деликатным, например собственным пальцем. Допускается незначительное отслоение лохмотьев тыквы у новой калебасы. Внимание! Не стоит форсировать этот процесс, а то протрете дыру. У тыквы нет каркаса, она слоеная по жизни. После отслоения того, что естественно отслаивается, процесс естественно прекращается, и лохмотьев больше нет.
8. Исключение из п.6 наступает, если вы допустили гниль, плесень или зеленое зацветание внутри калебасы. Тогда ее следует деликатно чистить, только в пострадавшем месте, пока пострадавшее место не очистится полностью.
9. Лечат пострадавшую - калебасу - использованием по назначению. То есть, питьем хорошего свежего матэ в течение дня, с бережным споласкиванием по окончании, которое не разрушает запах и вкус матэ внутри.
Индеец, лечащий калебасу спитой заваркой другого индейца - не настоящий индеец.
10. Калебаса преданна хозяину и любит вас. Калебаса не любит менять хозяина. Калебаса любит хозяина, который впервые наполнил ее матэ.
11. Любите и вы свою калебасу. Держите ее сухой и чистой, на виду, на почетном месте. При отсутствии матэ - снимайте с полки, держите в руках, вдыхайте запах изнутри. При отсутствии возможности снять - смотрите на нее. При отсутствии возможности смотреть - вспоминайте с благодарностью.

Купить калебасу

Наши фото - Матепитие

Матепитие в Чайном клубе