Пуэр Шэн Иу

Шен из местности Иу, с прямоствольных деревьев.

Регион Иу – легендарная местность, воспетая Тайваньскими коллекционерами. Чай из этой местности долгое время считался эталоном вкуса, приобрел повсеместную популярность в Китае. Он отличается насыщенным запахом листьев, благодаря этому период сбора урожая чая Иу длится дольше, чем у сортов других местностей. Весной он обладает насыщенным ароматом, летом – тонким, а осенью еле заметным. Отличается своим приторным и мощным вкусом.

Смоченный лист в запахе имеет ноту породистых шэнов, вязкую и объемную. Листья туго скручены в темно-зеленые жгутики, оставленный в гайвани на несколько минут, приобретает яркий, фруктово-цветочный аромат, с нотами розы. Листья держат аромат даже после нескольких проливов, оставляя на крышечке гайвани сладкий след. Почка у чая мелкая – весенняя, ядрёная на вкус. В заваривании чай получается с нотами сушеных яблок, изюма, кураги и травянистым  нотами. Сладковатый, мягкий и скользящий. Если немного придержать и повысить температуру воды, крепко берет за язык плотным сочетанием разнообразных оттенков вкуса. Настой – золотисто жёлтый, с коричневым оттенком. Общее впечатление от чая: крепкий со сладким послевкусием, вкус гармоничный, скользящий, без примесей, никаких грибов или сырости, только фрукты и цветы.