Описание
Пуэр «9978» 2018 г. создан по классическому рецепту №99 способом влажного скирдования известного мастера Цзоу Бинляна (邹炳良, zōu bǐngliáng) под торговой маркой «Старый товарищ» (老同志, lǎotóngzhì, «Лаотунчжи»).
В качестве сырья для этого пуэра используются листья раннего сбора из уезда Мэнхай провинции Юньнань. На поверхности блина отчётливо видны листочки бурого цвета с ярко выраженными золотистыми ворсинками. Плотность прессовки пуэрного блина (饼茶, bǐngchá, «бинча») очень высока, поэтому для заваривания необходимо аккуратно иглой отделять листочки, избегая их повреждения, так как излишне раскрошенный чайный лист приведет к мутному настою.
В аромате чая угадывается шоколад, кофе, грецкие и кедровые орехи, смоковница (инжир). Чайный настой густой и тягучий рыжеватого или красноватого цвета. Пуэр легко пьётся и оставляет нежное сладкое послевкусие. Лёгкая терпкость постепенно становится более выраженной. Чайное дно мягкое, не упругое, ломкое красно-коричневого цвета.
Маркировка чая 9978 означает: 99 год создания рецепта этого пуэра, 7 — сорт сырья (размер чайного листа), 8 — номер завода (Хайвань). Пуэр «9978» отличный образец соотношения средней цены и качества — чай, известный многим любителям чая пуэр.
Отзывы
Отзывов пока нет.