Описание
К императорскому столу этот чай регулярно стал подаваться с VIII века. Плантации Мэн Дин Гань Лу расположены на священный даосской горе Мэн на высоте 1450 метров над уровнем моря.
Цвет сухой: от белого до жёлто-зелёного
Цвет настоя: немного мутный желтовато-зеленого цвета (эталон)
Аромат: очень тонкий, свежий и травянистый с примесью акации и весенних луговых цветов, со сладкими виноградными и цитрусовыми нотками
Вкус: яркий, свежий, насыщенный, очень сладкий со свежими хвойными нотами
Послевкусие: пшенично-медовое, долгое.
Действие: освежает, расслабляет, придаёт лёгкость
Приготовление: 5 г, на 150-200 мл, 80 градусов, 5 – 20 сек.
Лучше использовать мягкую родниковую воду. Мы настоятельно рекомендуем заваривать первые несколько проливов слабо. Только так можно прочувствовать сладкую росу сполна. После первого же глотка понимаешь и смысл названия: в чае пропадает вся травянистость сухого аромата, а появляется томная сладость и цветочность с едва различимой кислинкой. В аромате появляются фруктовые нотки.
При последующих завариваниях можно поэкспериментировать с длительностью пролива, и фруктовые нотки усилятся. Если заварить чай относительно крепко, Вы сможете услышать ноты виноградных косточек, характерные для молодого вина.
Количество завариваний: 7-8 заварок, при этом вкус и аромат настоя будут непрерывно меняться
Количество проливов: до 8
Отзывы
Отзывов пока нет.