Иван-чай крымский

200.00

Цена за 100 грамм.

Артикул: KITCHA12 Категории: , , Метка:

Описание

Классический  ферментированный  Иван-чай — это приготовленные по специальной технологии листья кипрея, которые по своей пользе не уступают многим лекарственным растениям, а по вкусу окажутся приятнее любого чая.

Такой напиток (Русский чай) можно пить ежедневно. Он не будет красить ваши зубы и кружки, а заваривать его можно по несколько раз.

ПОЛЬЗА:
— большое количество витамина С (его даже больше, чем в шиповнике и столько же, сколько в черной смородине);
— много редких микроэлементов (например, никель, улучшающий состав крови) и макроэлементов;
— растительный белок (высокое белковое число способствует противовоспалительным процессам);
— дубильные вещества;
— каротиноиды;
— флавоноиды (кверцетин и кемпферол — проявляют противоопухолевую активность).

Для чего проводят ферментацию?

В цельных неферментированных листьях иван-чая белковое число сравнительно низкое. Ферментация иван-чая значительно повышает его.

Белковое число является коэффициентом противовоспалительного действия. Чем оно выше, тем ярче выражены противовоспалительные свойства продукта. Кроме того, щавелевая кислота, содержащаяся в листьях, разрушается, когда их ферментируют. Ферменты выходят из вакуолей и начинают активно изменять свойства растения — трудно экстрагируемые вещества переходят в водорастворимые формы, из которых их легче извлечь.

Ферментация представляет собой процесс брожения или окисления, во время которого зеленые листья приобретают красновато-коричневый оттенок, получают новый вкус и цветочно-фруктовый аромат.

Ферментированный иван-чай обладает гораздо более полезными свойствами, чем необработанный, причем если он выдержанный, целебные способности усиливаются. Чай из иван-чая, наряду с противовоспалительным действием, обладает еще обволакивающим свойством, поэтому его применяют при гастритах, колитах, язве желудка.

Еще одна польза ферментированного иван-чая в том, что он выводит токсины, укрепляет иммунитет и служит профилактическим средством от онкологических заболеваний.

Антиоксидантные свойства растения способствуют синтезу коллагена, улучшают эластичность и упругость кожи.

Кроме того, его компоненты улучшают состав крови, повышают уровень гемоглобина и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Широко известна польза иван-чая для мужчин, так как он повышает потенцию, успокаивает нервную систему, нормализует давление.

Способ приготовления напитка из иван-чая такой же, как заваривание традиционных чаев.

В заварник с еще теплыми чаинками снова заливают кипяток. Повторная экстракция позволяет полностью извлечь все полезные вещества, которые не выходят из иван-чая при первом заваривании, например ханерол, обладающий противоопухолевой активностью.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.